ДОМОСТРОЙ. Глава пятнадцатая. Как с благодарением угощать с домочадцами приходящих в доме своем.
Перед началом трапезы священники прежде всего Отца, и Сына, и Святого Духа прославляют, потом Деву Богородицу и в честь Пречистой хлеб вынимают, а по окончании трапезы хлеб Пречистой воздвигают, и, помолясь, как должно, вкушают и чашу в честь Пречистой пьют. Потом провозглашают о здравии и за упокой. И когда едят благодарно и в молчании или за духовной беседой, тогда Ангелы им невидимо предстоят и записывают дела добрые, а еда и питье тогда сладки бывают.
Если же станут еду и питье хулить, тогда точно в навоз превращаются яства эти. А если при этом смрадные и гнусные и непристойные речи звучат, срамословие и насмешки, и всякое глумление, забавы разные: игра на гуслях и всякая музыка, пляски и хлопанье в ладоши, и прыжки, всякие игры и песни бесовские, тогда, как дым отгоняет пчел, отойдут и Ангелы Божьи от этой трапезы и смрадной беседы. И возрадуются бесы и явятся, свою власть почуяв, тогда и творится все, что им хочется.
А еще бесчинствуют так: игрой в кости и в шахматы, и всякими играми бесовскими тешатся. И дар Божий — еду и питье, и плоды земные — в ссоре бросают, и проливают, друг друга колотят, обливаются, ругаясь над даром Божьим, а бесы дела их записывают, к сатане приносят, и вместе радуются они погибели христиан. И те все дела предстанут в день Страшного Суда: о, горе творящим такое!
Когда иудеи в пустыне ели и пили и, объевшись и упившись, начали веселиться и блуд творить, тогда земля поглотила их — двадцать тысяч и три тысячи. О, устрашитесь, люди, и творите волю Божью так, как в Законе писано; от подобного злого бесчинства сохрани, Господь, всякого христианина, чтобы есть и пить нам во славу Божию, не объедаться, не упиваться, пустых забав не творить.
Когда перед кем ставишь ты еду и питье и всякие яства, или же перед тобою поставят их, хулить их не подобает, говоря: это гнилое, или кислое, или пресное, или соленое, или горькое, или протухло, или сырое, или переварено, или еще какое-нибудь порицание высказывать, но подобает дар Божий, всякую еду и питье похвалить и с благодарностью есть, тогда Бог услышит благоуханье от ваших речей, и превратит пищу в сладость. А уж если какая еда и питье никуда не годятся, накажи домочадцев, того, кто готовил, чтобы впредь не бывало такого.
Из Евангелия. Когда ты будешь позван кем на брак, не садись на первое место, чтобы не случился кто из званных им почетнее тебя, и звавший тебя и его, подойдя, не сказал бы тебе: уступи ему место; и тогда со стыдом должен будешь занять последнее место. Но когда зван будешь, придя, садись на последнее место, чтобы звавший тебя, подойдя, сказал: друг! пересядь выше; тогда будет тебе честь пред сидящими с тобою, ибо всякий возвышающий сам себя унижен будет, а унижающий себя возвысится (Лк. 14,8-11).
И еще к этому приложи: когда будешь зван на брак, не упивайся до сильного опьянения и не сиди допоздна, потому что в таком пьянстве и в долгом сидении рождается брань, и свара, и драка, а то и кровопролитие. И ты, если здесь находишься, хоть не бранишься и не задираешься, в той брани и драке не будешь последний, но первый, потому что долго сидишь и брани дожидаешься. И у хозяина к тебе упрек: спать к себе не идешь, а его домочадцам нет ни покоя, ни времени для других гостей. Если упьешься допьяна, а спать к себе не идешь или не едешь, тут и уснешь, где пил, останешься без присмотра, ведь гостей много, не ты один. И в этом твоем пьянстве и небрежении изгрязнишь на себе одежду, а колпак или шапку потеряешь. Если же были деньги в мошне или в кошельке, их вытащат, а оружие снимут, и хозяину, у кого пил, в том по тебе кручина, а тебе тем паче: и сам истратился, и от людей срам; скажут: там, где пил, тут и уснул, кому за ним присмотреть, коли все пьяны? Видишь сам, какой срам, и укор, и ущерб тебе от чрезмерного пьянства.
Если уйдешь или уедешь, а выпил порядочно, то ты по пути уснешь, до дому не дойдешь, и тогда пострадаешь пуще того: снимут с тебя все платье, все отберут, что при себе имеешь, не оставят даже сорочки. Итак, если не протрезвишься и до конца упьешься, скажу так: тело лишишь души. Многие пьяные от вина умирают и замерзают в пути. Не говорю: не пей, — такого не надо; но говорю: не упивайтесь допьяна. Я дара Божьего не порицаю, но порицаю тех, кто пьет без удержу. Апостол Павел пишет к Тимофею: Употребляй немного вина, ради желудка твоего и частых твоих недугов (1 Тим. 5, 23), — к нам же пишет: «Пейте мало вина веселия ради, а не для пьянства: пьяницы Царства Божия не наследуют (1 Кор. 6,10)». Многие люди и земного богатства пьянством лишаются. Если кто начнет выпивать без меры, безрассудные его восхваляют, но потом ими же и поруган будет, что во зло употребил имение свое. Как сказал апостол: «Не упивайтесь вином, нет в нем спасения, но упивайтесь восхвалением Бога» [25], — а я скажу: упивайтесь молитвой, и постом, и милостыней, и в церковь хождением с чистой совестью. И хвалимы будете Богом, и от Него награду получите в Царстве Его. Пьянство — погибель души и телу, а имению разорение. Вместе с земным имением пьяницы лишаются и Небесного, ибо живут не Бога ради, но для пьянства. И только бесы радуются, и с ними их место, если не покаются. Видишь ли, о человек, какой срам и укор за это от Бога и от святых его? Причисляет апостол пьяницу, как всякого грешника, к неугодным Богу, его место с бесами, если искренним покаянием не очистится. Так пусть же будут все христиане, с Богом живущие в православной вере, вместе с Господом нашим Иисусом Христом и со святыми его, славящими святую Троицу — Отца, и Сына, и святого Духа, аминь.
Но вернемся к предыдущему, о нем у нас речь. А хозяин дома или слуги его должны подавать всем есть и пить или за столом, или послать в другой дом, разделив по достоинству, и по чину, и по обычаю. От старшего чинами посылают блюда, от меньших — нет; за любовь да некую службу, примерно выполненную, всех, как положено, оделяет хозяин, и затем прощаются гости. А от стола или от трапезы еду и питье тайно выносить или высылать, без разрешения и без благословения — святотатство и самовольство, таких людей всегда осуждают.
Когда на трапезе поставят перед тобой различные яства и пития, но если кто-то знатнее тебя из приглашенных будет, не начинай есть раньше него; если же почетный гость — ты, то поднесенную пищу начинай есть первым. У иных боголюбцев обильно бывает еды и питья, и все, что останется нетронутым, убирают, потом еще пригодится — послать кому или подать нищим. Если же кто, бесчувствен и неискусен, не учен и невежда, без рассуждений все блюда подряд починает, уже насытясь и не желая есть, не заботясь о сохранении блюд, такого обругают и высмеют, он обесчещен перед Богом и людьми.
Если случится накормить приезжих людей, или торговых, или иноземцев, и иных гостей, званных ли, Богом ли данных: богатых или бедных, священников или монахов, — то хозяину и хозяйке следует быть приветливыми и должную честь воздавать по чину и по достоинству каждому человеку. С любовью и с благодарением, ласковым словом каждого из них почтить, со всяким поговорить и добрым словом приветить, да еду и питье или на стол выставить, или подать из рук своих с добрым приветом, а иным и послать чего-нибудь, но каждого чем-то выделить и всякого порадовать. Если какие из них ждут в сенях или сидят на дворе, и тех накормить и напоить и, за столом сидя, не забыть высылать им еду и питье. Если есть у хозяина сын или верный слуга, и он бы присматривал всюду и всех бы почтил и добрым словом приветил, и никого бы не бранил, не бесчестил, не опозорил, не высмеял, не осудил, чтобы ни хозяину, ни хозяйке, ни детям их, ни слугам не принес осуждения. А если гости или гостьи между собой побранятся, их унимать добродетелью, а кто уже не в себе, бережно проводить его ко двору его и от всякой брани уберечь. С любовью и с благодарностью всякого, накормив и напоив, с честью отпустить, это и Богу в дар, и добрым людям в честь, а с нищими особенно, и в милость и в благодарение, и будет тебе и от Бога награда, и от людей добрая слава.
Когда в монастырях угощаешь или родителей поминаешь, поступай точно так же: корми и пои и милостыню раздавай по силе, за здравие и за упокой. Если же кто сначала накормит, напоит и одарит, но потом обесчестит и изругает, осудит и высмеет, или за спиной ославит, или местом обойдет, или, не накормив да облаяв, еще и ударит, да выгонит со двора, или слуги кого обесчестят, такой стол или пир бесам на утеху, а Богу во гнев, а людям на позор, и на гнев, и на вражду, а обесчещенным на срам и на оскорбление. Безумным таким хозяину и хозяйке и их слугам от Бога грех, от людей укор и вражда, а от убогих проклятье и неблагословение. Если кого не накормишь, спокойно объясни, не облаяв и не побив, и не обесчестив; отказав, отпусти вежливо. А если кто пойдет со двора, жалуясь на невнимание хозяина или хозяйки, так учтивый слуга вежливо гостю скажет: «Не прогневайся, господин, много гостей у хозяев наших, не поспели тебя попотчевать», — тогда гость первым бьет тебе челом, чтобы ты на него не сердился. А после пира должен слуга рассказать хозяину про того гостя, который ушел, а если гость нужный, так и сразу доложить господину, а уж тот, как захочет.
У государыни жёны добрые и всякие гостьи, каковы у нее ни случаются, с ними ей так же поступать, как в этой главе написано. И детям ее и слугам также.
А о сидящих за трапезой видение святого Нифонта в Прологе изложено, а в Пандектах Антиоха [26] о еде глава третья.
[25] Ср.: Не упивайтесь вином, от которого бывает распутство; но исполняйтесь Духом (Еф. 5, 18).
[26] Святой Нифонт Трезвый — епископ г. Констанция на Кипре, жил при Константине Великом (память 23 декабря/5 января). Пролог — славяно-русский церковно-учительный сборник, широко распространенный в древней Руси, представляет собой сборник кратких житий святых, поучений и нравоучительных повестей и рассказов. Антиох — монах Палестинской лавры святого Саввы, родился в конце VI века. Им был создан огромный труд Пандекты, в котором в сокращенном виде изложена вся суть христианского учения, в частности, гигиенические и эстетические правила поведения за столом и в гостях с выдержками из отцов Церкви и из Евангелия.
ДОМОСТРОЙ. Глава пятнадцатая. Как с благодарением угощать с домочадцами приходящих в доме своем.
